Objetivos
Conocer y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración, el aprovisionamiento de materias primas, así como la conservación, preelaboración y elaboración de los distintos platos. Las personas que finalicen con evaluación positiva recibirán un diploma acreditativo de la Agenci a para el Empleo
Descripción del curso
Consta de un total de 200 horas. 150 de formación teórico/práctica en la Escuela y 50 de prácticas en el Grupo Rodilla (Hamburguesa Nostra) Mod. 1. Manipulación y prevención Mod. 2. Aprovisionamiento de materias primas Mod. 3. Preelaboración y conservación de alimentos Mod. 4. Elaboración de platos Mod. 5. Gestión y organización de la cocina
Requisitos
Personas empadronadas, preferentemente, en el municipio de Madrid, inscritas como demandantes de empleo en una oficina de empleo.
Salidas profesionales
Auxiliar de cocina Ayudante de cocina
Más información del curso
Las personas que finalicen la formación teórica y el módulo de prácticas con evaluación positiva podrán incorporarse a la plantilla del Grupo Rodilla, con un contrato de 20/30 h.